{ "item_title" : "Г", "item_author" : [" Крумрk", "A. Корреа,", "Соловk "], "item_description" : "В последние годы рынок фруктовых соков и нектаров растет, что объясняется заботой о приобретении более здоровых и полезных продуктов питания. Гуава (Psidium guajava L.), принадлежащая к семейству Миртовые (Myrtaceae), считается богатой биологически активными соединениями, такими как каротиноиды, фенольные соединения и L-аскорбиновая кислота. Его плоды в основном употребляются в свежем виде или в форме соков, нектаров, джемов и желе. Нектар - одна из форм потребления, которая значительно увеличилась, однако при хранении он подвергается фазовому расслоению, что можно решить добавлением гидроколлоидов и ферментов, которые не только стабилизируют нектар, но и сохраняют его биоактивные соединения.", "item_img_path" : "https://covers2.booksamillion.com/covers/bam/6/20/760/897/6207608976_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "59.00", "online_price" : "59.00", "our_price" : "59.00", "club_price" : "59.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

Overview

Customers Also Bought

Details