{ "item_title" : "К", "item_author" : [" Жозинl", "Мачадl "], "item_description" : "Кокосовая вода считается природным изотоником, богатым питательными веществами и очень привлекательным продуктом благодаря своей питательной ценности и вкусу. Ее потребление значительно возросло, особенно в промышленных масштабах на северо-востоке Бразилии, где сосредоточены крупнейшие плантации зеленой карликовой кокосовой пальмы, что делает необходимым оценку ее качества. Целью данного исследования было оценить физико-химические, микробиологические и вкусовые качества промышленных образцов кокосовой воды, продаваемых во внутренних районах штатов Параиба и Сеара. В проанализированных образцах, хранившихся в холодильнике, было обнаружено большое количество бактерий, что, возможно, указывает на использование загрязненного сырья, недостатки в обработке, распределении и/или хранении, которые напрямую связаны с неудовлетворительным биномом время/температура. Значения, обнаруженные для плесени и дрожжей, считаются высокими, что характеризует кокосовую воду как не", "item_img_path" : "https://covers1.booksamillion.com/covers/bam/6/20/770/017/6207700171_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "53.00", "online_price" : "53.00", "our_price" : "53.00", "club_price" : "53.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

Overview

Customers Also Bought

Details