{ "item_title" : "П", "item_author" : [" Агамиl", "Мостаm", "Тизчаl "], "item_description" : "Хлеб является важной частью рациона миллионов людей по всему миру. Пшеничный хлеб является основным источником углеводов, минералов и витаминов для большинства людей. Однако белый хлеб считается бедным в питательном отношении, так как белки пшеницы содержат недостаточное количество незаменимых аминокислот, таких как лизин, триптофан и треонин. Обогащение хлеба различными микро/макронутриентами повышает содержание в нем необходимых нутрицевтиков. Композитные хлеба улучшают питательные качества хлеба и удовлетворяют растущий интерес вегетарианцев к потреблению обогащенных белком продуктов из растительных источников, которые богаты лизином и имеют большой потенциал в преодолении белково-калорийной недостаточности питания. Однако обогащение может вызывать различные эффекты в физиохимических свойствах, сроках хранения, сенсорных, качественных и реологических свойствах хлеба.", "item_img_path" : "https://covers3.booksamillion.com/covers/bam/6/20/774/642/6207746422_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "39.00", "online_price" : "39.00", "our_price" : "39.00", "club_price" : "39.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

Overview

Customers Also Bought

Details