{ "item_title" : "Analyse des risques sanitaires dus aux intoxications alimentaires", "item_author" : [" Hafida Rachidi "], "item_description" : "L' volution des r gles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la s curitdes aliments une pr occupation majeure des acteurs de la fili re alimentaire. Les nombreuses crises alimentaires ont contribuau renforcement des exigences de transparence et de confiance des consommateurs. De m me, ce probl me est devenu alarmant au Maroc, c'est pourquoi il a placla s curitsanitaire des aliments au rang de ses priorit s. En effet, les normes concernant la protection du consommateur face aux risques que peuvent engendrer certains produits industriels agro-alimentaires, sont rendues d'application obligatoire. Le contr le de conformitdes produits par rapport aux exigences de ces normes est institu . Par ailleurs, le contexteconomique actuel rend l'entreprise marocaine de plus en plus confront eune concurrence vive. Ce qui n cessite une valorisation permanente des produits et services, le d veloppement des comp tences humaines et la ma trise totale des processus de fabrication. Ceci, par l'adoption des syst mes d'autocontr le et de tra abilitadapt s en fonction des activit s des entreprises, dont le HACCP est le plus conforme.", "item_img_path" : "https://covers3.booksamillion.com/covers/bam/3/84/163/531/3841635318_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "50.00", "online_price" : "50.00", "our_price" : "50.00", "club_price" : "50.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

Overview

Customers Also Bought

Details