{ "item_title" : "Fermentation Solide Pour La Production d'Une Souche Probiotique", "item_author" : [" Jelassi-Y "], "item_description" : "La pr sentetude a tentd'optimiser la production d'une souche potentiellement probiotique du genre Bacillus par fermentation sur milieu solide (SSF) utilisant le son de blcomme substrat-support. Pour ce faire, on a tout d'abord s lectionnune souche de Bacillus amyloliquefaciens (D1B3) parmi une collection de six souches potentiellement probiotiques. Notre choix de la souche atbassur sa forte production en biomasse par SSF (son de bl ). Une deuxi me conclusion qu'on a pu aussi d duire de cette premi re partie est que le son de bl , un coproduit agricole lignocellulosique abondant, peut constituer un substrat solide prometteur qui peuttre utilispar la technologie de la SSF pour la formulation d'un aliment probiotique pour les animaux. Dans la deuxi me partie, la r alisation de certains tests probiotiques a d montrdes propri t s int ressantes de notre souche D1B3.", "item_img_path" : "https://covers3.booksamillion.com/covers/bam/3/84/166/268/3841662684_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "40.00", "online_price" : "40.00", "our_price" : "40.00", "club_price" : "40.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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