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"item_author" : [" Shri K. Sharma", "Steven J. Mulvaney", "Syed S. H. Rizvi "],
"item_description" : "In diesem Laborhandbuch werden zun chst die Grundprinzipien der Lebensmitteltechnik vorgestellt. Es folgen viele Seiten n tzlicher Hinweise f r den Laboralltag: ausf hrlich erkl rte Versuchsabl ufe, exakte Angaben zur instrumentellen Ausr stung und zum Betrieb der Ger te, Computersimulationstests und vieles mehr. Vor jeder Versuchsanleitung werden die Ziele des Experiments genau definiert. Im Anschlufinden sich Hilfestellungen zur Datenanalyse und Interpretation. (01/00)",
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Food Process Engineering : Theory and Laboratory Experiments
Overview
In diesem Laborhandbuch werden zun chst die Grundprinzipien der Lebensmitteltechnik vorgestellt. Es folgen viele Seiten n tzlicher Hinweise f r den Laboralltag: ausf hrlich erkl rte Versuchsabl ufe, exakte Angaben zur instrumentellen Ausr stung und zum Betrieb der Ger te, Computersimulationstests und vieles mehr. Vor jeder Versuchsanleitung werden die Ziele des Experiments genau definiert. Im Anschlu finden sich Hilfestellungen zur Datenanalyse und Interpretation. (01/00)
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Details
- ISBN-13: 9780471322412
- ISBN-10: 0471322415
- Publisher: Wiley-Interscience
- Publish Date: November 1999
- Dimensions: 9.94 x 7.01 x 0.71 inches
- Shipping Weight: 1.4 pounds
- Page Count: 368
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