{ "item_title" : "Il Miglior Libro Di Ricette Di Torte Per Tutti", "item_author" : [" Fausta Rosa "], "item_description" : "La cotturail processo di cottura a calore secco, specialmente in una sorta di forno.probabilmente il metodo di cottura piantico. I prodotti da forno, che includono pane, panini, biscotti, torte, pasticcini e muffin, sono solitamente preparati con farina o farina derivata da una qualche forma di grano.La farinal'ingrediente base di torte, pasticcini, pane e decine di altri prodotti da forno. Fornisce la struttura o la struttura del cibo. Per la cottura vengono utilizzati diversi tipi di farina, anche se la picomunemente utilizzatala farina per tutti gli usi poichpuessere utilizzata per tutti i tipi di prodotti da forno. Per i dolcimeglio utilizzare la farina per dolci per la sua leggerezza e il basso contenuto proteico mentre la farina per panela piadatta per il pane per il suo alto contenuto proteico. Altre farine utilizzate nella panificazione includono farina integrale, farina per pasticceria, ecc.Lo zucchero funziona non solo come dolcificante.anche responsabile della tenerezza della torta perchostacola l'idratazione della farina necessaria per lo sviluppo del glutine. Lo zucchero fornisce anche il colore marrone dorato di torte o pane. Il piutilizzatolo zucchero bianco raffinato o zucchero semolato, anche se alcune ricette richiedono zucchero di canna e persino zucchero a velo.Il grassonecessario anche per la cottura perchrende i prodotti da forno teneri, umidi e ricchi. Il burro o la margarina sono generalmente preferiti per il loro sapore e per il colore aggiuntivo. Anche l'accorciamento viene spesso utilizzato mentre altri specificano l'olio. Il burro puessere mantecato o sciolto a seconda del suo utilizzo.Per far lievitare le torte si aggiungono agenti lievitanti. Questo produce anidride carbonica in gran parte responsabile della lievitazione della torta o del suo volume. Inoltre rendono la torta leggera e porosa. Il lievito, il bicarbonato di sodio e il lievito sono esempi di lieviti utilizzati nella cottura. I primi 2 sono usati per torte e pasticcini mentre il lievitousato per il pane.Per tenere insieme la pastella e per amalgamare tutti gli ingredienti, si aggiunge del liquido. Il liquido puessere sotto forma di acqua, latte o succhi. Il latte si riferisce al latte intero di vacca. Sostituire con latte evaporato in scatola; diluirlo in proporzione 1:1. Il latte intero in polvere puessere utilizzato anche come sostituto, basta scioglierlo in acqua prima dell'uso.Per struttura aggiuntiva, ricchezza e nutrizione vengono aggiunte uova intere, solo tuorli o solo albumi. L'importanteusare uova della stessa dimensione.Infine, per rendere le torte pisaporite e interessanti, aggiungete noci, frutta secca, aromi, spezie e anche frutta fresca.", "item_img_path" : "https://covers4.booksamillion.com/covers/bam/1/83/789/997/1837899975_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "45.97", "online_price" : "45.97", "our_price" : "45.97", "club_price" : "45.97", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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