{ "item_title" : "L'Art de la Conservation Alimentaire", "item_author" : [" Autodidhack Filip Andco "], "item_description" : "Le guide pratique indispensable pour une cuisine autonome, durable et z ro gaspillage.Et si vous appreniezconserver vos aliments pour longtemps?Facel'inflation, aux p nuries etla surconsommation, ce livre vous offre des m thodes concr tes, naturelles et efficaces pour reprendre le contr le de votre alimentation et la conserver de fa on durable..Appreneztransformer l'abondance d'aujourd'hui en ressources utiles pour demain. UN LIVRE 100 % CONCRET, ACCESSIBLE ET STRUCTUR L'Art de la Conservation Alimentaire est un manuel pratique complet qui vous guide paspas, que vous soyez d butant, cuisinier curieux, parent organisou futur autonome.Vous y trouverez des protocoles clairs, des astuces de terrain, et une approche orient e efficacit , simplicitet s curit .Ici, pas de blabla: que du pratique, du concret, du durable. CE QUE VOUS APPRENDREZ: Les m thodes de conservation naturelles et modernes: cong lation, fermentation, st rilisation, s chage, mise en huile, sous-vide, confit, salaison, cave, alcool, miel, vinaigre, et bien plus encore.Comment conserver fruits, l gumes, plats cuisin s, bouillons, condiments, viandes et c r ales de fa on s re, sans produits chimiques.Les erreursviter et les ennemis invisibles de la conservation: moisissures, micro-organismes, chaleur, oxydation, etc.Les r gles essentielles d'hygi ne, s curit , rotation des stocks, et d'optimisation de votre garde-manger.Des id es de recettes simples,conomiques et saines pour valoriser vos r serves: bouillons maison, pickles, k fir, herbes s ch es, cubes de l gumes, etc.QUI S'ADRESSE CE LIVRE ?ceux qui veulent r duire leur d pendance aux circuits industriels et alimentaires.celles et ceux qui souhaitent manger mieux, gaspiller moins et construire une alimentation durable.Aux familles, jardiniers, permaculteurs, citadins, ruraux, survivalistes soft ou n o-autonomes.tous ceux qui veulent apprendreconserver, valoriser leurs exc dents, et s'organiser intelligemment. POURQUOI CE LIVRE SE D MARQUE 440 pages structur es, illustr es de tableaux, m thodes et listes claires Aucune m thode gadget: que du robuste, valid , test Accessible m me sansquipement sp cifique Penspour le long terme: stockage 112 mois, rotation des stocks, autonomie familiale Unecriture simple, directe, sans jargon, au service de l'action BONUS: ANNEXES ET RESSOURCESTableaux de conservation par type d'aliment et m thodeBibliographie fiable et sources s rieuses pour approfondirR f rences utiles, mat riel conseill , checklists de d part CE QUE VOUS ALLEZ R SOUDRE: Je ne sais pas quoi faire de mes r coltes ou promos de march J'en ai marre de jeter, mais je n'ai pas confiance dans les bocaux maisonJe veux savoir conserver sans frigo ni cong lateurJe cherche des solutionscologiques pour mieux manger toute l'ann e Pr ttransformer votre cuisine en garde-manger intelligent et durable ? Ajoutez ce guide essentielvotre panier et commencez d s aujourd'huireprendre le contr le de votre alimentation.", "item_img_path" : "https://covers2.booksamillion.com/covers/bam/9/79/829/602/9798296029485_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "23.74", "online_price" : "23.74", "our_price" : "23.74", "club_price" : "23.74", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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