{ "item_title" : "Róż", "item_author" : [" Mevhibe Terkuran", "Zerrin Erginkaya "], "item_description" : "Opornośc bakterii na antybiotyki stala się najważniejszym problemem na calym świecie. Ma to znaczenie nie tylko w medycynie, ale także w przemyśle spożywczym. Enterokoki są bardziej korzystnymi bakteriami w przemyśle spożywczym ze względu na ich aktywnośc esterolityczną i lipolityczną w serach, kielbasach i innych produktach fermentowanych. Ponadto są one stosowane jako kultury starterowe w produktach fermentowanych oraz jako probiotyki w zdrowiu ludzi i zwierząt. Jednak nie są one uznawane za mikroorganizmy GRAS (og lnie uznane za bezpieczne) w sektorze produkcji żywności ze względu na nabyte zdolności oporności na antybiotyki, zwlaszcza wankomycynę, i geny wirulencji, a także ze względu na to, że są przyczyną nieuleczalnych zakażeń szpitalnych. Niniejsza książka przedstawia r żnorodnośc genetyczną między enterokokami występującymi w żywności i w środowisku klinicznym, aby zrozumiec rozprzestrzenianie się oporności na wankomycynę. Ponadto w książce przeanalizowano korelacje między genami wirulencji a opornością na wankomycynę. Analiza ta może rzucic nieco światla na rolę enterokok w spożywczych w rozprzestrzenianiu się gen w wirulencji i oporności na wankomycynę dla profesjonalist w zajmujących się mikrobiologią spożywczą i kliniczną.", "item_img_path" : "https://covers2.booksamillion.com/covers/bam/6/20/920/046/620920046X_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "63.00", "online_price" : "63.00", "our_price" : "63.00", "club_price" : "63.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

Overview

Customers Also Bought

Details