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Proprietà istantanee del dhal di piselli piccanti essiccati al forno sotto vuoto
Overview
Il grano rosso Cajanus cajan (L.)] un'importante coltura di legumi in India. Cibo istantaneo significa cibo semplice, veloce e conveniente, facile e veloce da preparare. Si cercato di preparare un legume intero istantaneo: Il dhal istantaneo stato analizzato per le sue caratteristiche fisiche, istantanee e sensoriali. Dalla valutazione sensoriale del dhal cotto, del dhal istantaneo ricostituito e del dhal di controllo ricostituito, il dhal istantaneo e il dhal cotto sono risultati avere la stessa accettabilit generale.
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Details
- ISBN-13: 9786209657108
- ISBN-10: 6209657109
- Publisher: Edizioni Sapienza
- Publish Date: February 2026
- Dimensions: 9 x 6 x 0.12 inches
- Shipping Weight: 0.18 pounds
- Page Count: 52
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