{ "item_title" : "WskaŹ", "item_author" : [" S. G. Raman", "R. Jothilakshmi "], "item_description" : "Wprowadzenie: Wskaźniki ziolowe to naturalnie występujące substancje pochodzenia roślinnego, kt re wykazują wyraźne zmiany koloru w odpowiedzi na zmiany pH lub warunk w chemicznych. Te wskaźniki pochodzenia roślinnego stanowią przyjazną dla środowiska, biodegradowalną i nietoksyczną alternatywę dla syntetycznych wskaźnik w chemicznych tradycyjnie stosowanych w chemii analitycznej i miareczkowaniu.Źr dla wskaźnik w ziolowych: Do popularnych roślin slużących jako źr dla wskaźnik w należą Hibiscus rosa-sinensis (hibiskus chiński), Rosa indica (r ża), Beta vulgaris (burak), Brassica oleracea (czerwona kapusta), Curcuma longa (kurkuma), Clitoria ternatea (groch motylkowy). Rośliny te zawierają naturalnie występujące barwniki, takie jak antocyjany, flawonoidy, betalaniny i kurkuminoidy, kt re ulegają widocznym zmianom w r żnych warunkach pH. Mechanizm dzialania: Zmiana koloru w wskaźnikach ziolowych wynika z przemiany strukturalnej cząsteczek barwnik w w warunkach kwaśnych lub zasadowych. Antocyjany (występujące w czerwonej kapuście, hibiskusie i r ży) zmieniają barwę z czerwonej (w środowisku kwaśnym) na fioletowo-niebieską (w środowisku obojętnym) i na zielono-ż ltą (w środowisku zasadowym). Kurkumina (pochodząca z kurkumy) ma barwę ż ltą w środowisku kwaśnym lub obojętnym, a w środowisku zasadowym przybiera barwę czerwono-brązową.Zastosowania w badaniach naukowych.", "item_img_path" : "https://covers4.booksamillion.com/covers/bam/6/63/010/135/6630101359_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "56.00", "online_price" : "56.00", "our_price" : "56.00", "club_price" : "56.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

Overview

Customers Also Bought

Details