{ "item_title" : "Une incursion dans les grandes surfaces alimentaires", "item_author" : [" Florent Racine "], "item_description" : "Les grandes surfaces alimentaires subissent actuellement une conjonctureconomique d favorable faillites, rachats d'enseignes historiques par des concurrents, licenciements abusifs, agriculteurs en col re, n gociations commerciales tendues avec les industriels, sanctions de la r pression des fraudes, alliancesdouble tranchant avec les g ants de l'Internet, etc. Dans ce contexte, cet ouvrage de sociologie d voile l'envers du d cor des magasins en s'int ressantune population m connue les managers de rayon.L'ouvrage est novateurplus d'un titre. Dans sa th matique tout d'abord contrairement aux embl matiques caissi res de supermarch , la population des rayons demeure peu visible ettudi e alors qu'elle est majoritaire dans la branche. Dans sa m thodologie ensuite si l'approche habituelle proc de par monographie, cette recherche s'appuie sur plus d'une centaine d'entretiens s' talant sur plusieurs ann es partout sur le territoire national. L'approche comparative porte sur des couples d'oppos s qui forment des segments professionnels magasins int gr s ou ind pendants, zones urbaines ou rurales, supermarch s ou hypermarch s et rayons alimentaires ou non alimentaires.Dans son approche th orique finalement la sociologie du travail d crit les conditions de travail et d'emploi et les interactions avec l'environnement (point de vue micro) quand la sociologie des professions expose un point de vue m so (les segments professionnels) et macro (l'histoireconomique du secteur).", "item_img_path" : "https://covers3.booksamillion.com/covers/bam/2/33/655/815/2336558157_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "55.45", "online_price" : "55.45", "our_price" : "55.45", "club_price" : "55.45", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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