{ "item_title" : "La cucina dell'antica Roma", "item_author" : [" Marco Gavio de Rubeis "], "item_description" : "L'abilitsenza pari nella combinazione degli ingredienti, tra il sapiente uso di aromi mediterranei e la ricerca dell'equilibrio tra i sapori,la caratteristica che a lungo ha reso famosa la gastronomia dell'antica Roma. Numerose sono le fonti che tramandano questa straordinaria tradizione culinaria. Gli autori e i poeti ne celebrano la bellezza, la complessit , la decadenza e allo stesso tempo la semplicit . Gli agronomi raccontano la vita della campagna, le tecniche di agricoltura e allevamento, la preparazione delle picomuni conserve, dalla carne salata al formaggio, agli ortaggi e alla frutta. I cuochi invece si dedicano a stimolare intense esperienze sensoriali attraverso l'uso ricercato di ingredienti che appartengono alla nostra storia, ormai quasi dimenticati. Silfio, garum, mulsum, allec e sapa sono soltanto alcuni tra questi.Un viaggio nel tempo tra ingredienti e ricette, dall'etrepubblicana all'impero, alla riscoperta di un patrimonio gastronomico in grado di soddisfare i palati piraffinati anche ai nostri giorni.", "item_img_path" : "https://covers4.booksamillion.com/covers/bam/9/79/856/718/9798567188231_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "15.00", "online_price" : "15.00", "our_price" : "15.00", "club_price" : "15.00", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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