{ "item_title" : "Chardonnay", "item_author" : [" Bernardo Musumeci "], "item_description" : "Chardonnay: La Reina de las Uvas Blancas es la gu a esencial para aficionados, estudiantes y profesionales que deseen dominar la variedad de uva blanca m s vers til e influyente del mundo. Esta obra ofrece un profundo an lisis t cnico e hist rico, transformando la complejidad de la viticultura y la enolog a en conocimiento accesible y estructurado. En este libro encontrar La Esencia de Chablis: Una exploraci n detallada del terru o, la geolog a del Kimmeridgiense y la historia mon stica que elev la regi n a un paradigma de mineralidad y pureza. Visi n Global: Un recorrido por las principales regiones productoras, comparando el Viejo Mundo (Francia, Europa) con el Nuevo Mundo (California, Australia, Chile, Brasil, entre otros), analizando c mo la uva se adapta a diferentes climas y suelos. Viticultura de Precisi n: Detalles sobre la selecci n de clones, sistemas de conducci n (VSP), manejo del follaje, t cnicas de poda y el manejo riguroso de la maduraci n para optimizar la calidad de la uva. Ciencia del vino: Un an lisis t cnico de los procesos de vinificaci n, incluyendo el debate entre el uso de acero inoxidable y roble, el papel de la fermentaci n malol ctica, el b tonnage y las t cnicas de estabilizaci n. Sostenibilidad y futuro: Reflexiones sobre la transici n a pr cticas org nicas y biodin micas, el impacto del cambio clim tico y el futuro de la producci n de vino Chardonnay. Gu a pr ctica: Consejos fundamentales de cata, potencial de guarda y maridajes para realzar la experiencia sensorial. Con un enfoque que equilibra la ciencia vitivin cola con la tradici n cultural, esta obra es una lectura esencial para comprender c mo el Chardonnay trasciende la simple categor a de variedad de uva para convertirse en una elocuente expresi n del terru o y la filosof a del en logo.", "item_img_path" : "https://covers1.booksamillion.com/covers/bam/9/79/818/362/9798183620320_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "9.99", "online_price" : "9.99", "our_price" : "9.99", "club_price" : "9.99", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

Overview

Customers Also Bought

Details