{ "item_title" : "La cocina espirituana", "item_author" : [" Diego Ricardo Porras Porras", "Rafael Alberto Lechuga Cancio", "Rogelio Ulloa Valdés "], "item_description" : "Mostrar un pueblo por la actividad culinaria es una forma de compromiso. En las costumbres alimenticias, estel esp ritu de unapoca y, a trav s de ellas, se entiende quhay detr s de un sistema sociocultural y, as , el car cter de una naci n. Un libro de cocina siempre es un reto: seleccionar, cotejar y plasmar cada detalle culinario es manifestar una realidad espiritual. Tambi n, establecer una l nea que une lo habitual y el ingenio. Desde la Antig edad, alimentarse ha sido una forma de supervivencia. Otra cosa es mantener vivo el acervo ancestral, por medio de la creatividad, del conocimiento y la innovaci n. La presente obra tiene ese objetivo: dar a conocer ese patrimonio, en este caso, el de quse come y c mo lo preparan en Sancti Sp ritus.La cocina espirituana no es una obra local. Lejos de ello, va a las ra ces, recopila viejas recetas, pormenoriza la historia de un pa s, de una circunstancia y, como se expresa en la Introducci n, busca rescatar platos t picos de nuestro territorio, muchos olvidados o desconocidos que pueden enriquecer los gustos m s exigentes al paladar de nacionales y for neos con preparaciones que alimentaron a los antepasados y pueden estar presentes en la mesa de cualquier familia. He ah , querido lector, una forma de acercarnos a lo que somos y a qunos identifica.", "item_img_path" : "https://covers2.booksamillion.com/covers/bam/9/79/885/928/9798859286881_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "39.99", "online_price" : "39.99", "our_price" : "39.99", "club_price" : "39.99", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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