{ "item_title" : "Côte-Rôtie", "item_author" : [" Bernardo Musumeci "], "item_description" : "Apresenta o da C te-R tie: uma das denomina es mais prestigiadas do Rh ne Norte e do mundo.Breve hist rico da C te-R tie: suas origens e evolu o ao longo dos s culos.A import ncia do terroir e da Syrah (e Viognier) na defini o do estilo dos vinhos de C te-R tie. A Hist ria da C te-R tie: Origens da viticultura na C te-R tie: evid ncias romanas e medievais.A evolu o da produ o de vinho na C te-R tie ao longo dos s culos: desafios e inova es.A cria o da denomina o C te-R tie: regulamenta es e classifica es.O ressurgimento da C te-R tie no s culo XX: o papel de produtores vision rios. O Terroir de C te-R tie: Clima e geografia da C te-R tie: a influ ncia do Rh ne e das encostas ngremes.Solos caracter sticos: xisto, granito e lones (dep sitos aluviais), e sua import ncia na tipicidade dos vinhos.Sub-regi es de C te-R tie: C te Blonde e C te Brune, e suas particularidades.A import ncia da topografia e da exposi o solar na qualidade das uvas. Aspectos Vit colas: A videira de Syrah e Viognier: caracter sticas ampelogr ficas e ciclo vegetativo na C te-R tie.Manejo do vinhedo: pr ticas de poda, controle de rendimento e t cnicas de cultivo na C te-R tie.A import ncia da colheita manual e da sele o rigorosa das uvas.Desafios da viticultura na C te-R tie: eros o, declives ngremes e adapta o s mudan as clim ticas. Vinifica o: M todos e T cnicas: A import ncia da co-fermenta o da Syrah com Viognier: o que isso confere ao vinho?T cnicas de vinifica o: macera o, fermenta o em barricas de carvalho, etc.O papel do en logo na defini o do estilo dos vinhos: equil brio, complexidade e potencial de guarda.A influ ncia das leveduras ind genas na tipicidade dos vinhos de C te-R tie. Caracter sticas Sensoriais e Estilos de Vinho: Perfis sensoriais dos vinhos de C te-R tie: aromas, sabores e estrutura da Syrah e Viognier.Estilos de vinho: C te Blonde e C te Brune, com suas particularidades e diferen as sensoriais.A influ ncia do terroir e da vinifica o nas caracter sticas dos vinhos.Degusta o: dicas para apreciar os vinhos de C te-R tie e reconhecer as diferen as entre os lieux-dits. Harmoniza o com a Gastronomia: Harmoniza o com a culin ria do Rh ne: pratos tradicionais e ingredientes locais.Outras sugest es de harmoniza o: pratos cl ssicos da culin ria francesa e internacional.A import ncia da estrutura e da complexidade dos vinhos de C te-R tie na harmoniza o com alimentos.Dicas para criar experi ncias gastron micas memor veis com vinhos de C te-R tie. O Mercado e o Futuro da C te-R tie: A import ncia da Denomina o de Origem Controlada (DOC) C te-R tie na prote o e promo o dos vinhos.Produtores de destaque e r tulos ic nicos da C te-R tie.Tend ncias de consumo e desafios para o futuro da C te-R tie.A import ncia do turismo e da divulga o dos vinhos de C te-R tie como patrim nio cultural e gastron mico. Conclus o: A C te-R tie: um terroir nico e insubstitu vel na produ o de vinhos de excel ncia.O futuro da produ o de vinhos na C te-R tie: entre tradi o e inova o.A import ncia de preservar e valorizar os lieux-dits da C te-R tie como patrim nio da humanidade.", "item_img_path" : "https://covers4.booksamillion.com/covers/bam/9/79/827/785/9798277859599_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "7.99", "online_price" : "7.99", "our_price" : "7.99", "club_price" : "7.99", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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