{ "item_title" : "Côte d'Or", "item_author" : [" Bernardo Musumeci "], "item_description" : "Apresenta o da C te d'Or: o cora o da Borgonha e um dos terroirs mais prestigiados do mundo.Breve hist rico da C te d'Or: suas origens e evolu o ao longo dos s culos.A import ncia do climat e do terroir na defini o do estilo dos vinhos da C te d'Or. A Hist ria da C te d'Or: Origens da viticultura na C te d'Or: o papel dos monges cistercienses e beneditinos.A cria o dos climats a divis o do terroir em parcelas com caracter sticas nicas.A classifica o dos vinhos da Borgonha: Grand Cru, Premier Cru, Villages e Regional.A evolu o da produ o de vinho na C te d'Or ao longo dos s culos: desafios e inova es. O Terroir da C te d'Or: Clima e geografia da C te d'Or: a influ ncia do clima continental e da topografia.Solos caracter sticos: calc rio, argila e marga, e sua import ncia na tipicidade dos vinhos.Sub-regi es da C te d'Or: C te de Nuits e C te de Beaune, e suas particularidades.A import ncia do climat na express o da Pinot Noir e da Chardonnay na C te d'Or. Aspectos Vit colas: A videira de Pinot Noir e Chardonnay: caracter sticas ampelogr ficas e ciclo vegetativo na C te d'Or.Manejo do vinhedo: pr ticas de poda, controle de rendimento e t cnicas de cultivo na C te d'Or.Desafios da viticultura na C te d'Or: geadas, granizo, doen as e adapta o s mudan as clim ticas.A import ncia da sustentabilidade e da agricultura biodin mica na C te d'Or. Vinifica o: M todos e T cnicas: T cnicas de vinifica o da Pinot Noir: macera o, fermenta o em barricas de carvalho, etc.T cnicas de vinifica o da Chardonnay: fermenta o em barricas de carvalho, batonnage, etc.O papel do en logo na defini o do estilo dos vinhos: equil brio, complexidade e potencial de guarda.A influ ncia das leveduras ind genas na tipicidade dos vinhos da C te d'Or. Caracter sticas Sensoriais e Estilos de Vinho: Perfis sensoriais dos vinhos tintos da C te d'Or: aromas, sabores e estrutura da Pinot Noir.Perfis sensoriais dos vinhos brancos da C te d'Or: aromas, sabores e estrutura da Chardonnay.Estilos de vinho: Grand Cru, Premier Cru, Villages e Regional da C te d'Or, com suas particularidades.Degusta o: dicas para apreciar os vinhos da C te d'Or e reconhecer as diferen as entre os climats. Harmoniza o com a Gastronomia: Harmoniza o com a culin ria da Borgonha: pratos tradicionais e ingredientes locais.Outras sugest es de harmoniza o: pratos cl ssicos da culin ria francesa e internacional.A import ncia da estrutura e da complexidade dos vinhos da C te d'Or na harmoniza o com alimentos.Dicas para criar experi ncias gastron micas memor veis com vinhos da C te d'Or. O Mercado e o Futuro da C te d'Or: A import ncia da Denomina o de Origem Controlada (DOC) Bourgogne na prote o e promo o dos vinhos da C te d'Or.Produtores de destaque e r tulos ic nicos da C te d'Or.Tend ncias de consumo e desafios para o futuro da C te d'Or.A import ncia do turismo e da divulga o dos vinhos da C te d'Or como patrim nio cultural e gastron mico. Conclus o: A C te d'Or: um terroir nico e insubstitu vel na produ o de vinhos de excel ncia.O futuro da produ o de vinhos na C te d'Or: entre tradi o e inova o.A import ncia de preservar e valorizar os climats da C te d'Or como patrim nio da humanidade.", "item_img_path" : "https://covers2.booksamillion.com/covers/bam/9/79/827/695/9798276954493_b.jpg", "price_data" : { "retail_price" : "7.99", "online_price" : "7.99", "our_price" : "7.99", "club_price" : "7.99", "savings_pct" : "0", "savings_amt" : "0.00", "club_savings_pct" : "0", "club_savings_amt" : "0.00", "discount_pct" : "10", "store_price" : "" } }

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